Gino's Italian Christmas Feast (2022)

Just Eat It: A Food Waste Story

Tutti amiamo il cibo. Come società, divoriamo innumerevoli spettacoli di cucina, riviste culinarie e blog sul cibo. Quindi come potremmo gettarne quasi il 50% nella spazzatura? I registi e amanti del cibo Jen e Grant si immergono nella questione dei rifiuti dalla fattoria, attraverso la vendita al dettaglio, fino al retro del proprio frigorifero. Dopo aver intravisto i miliardi di dollari di buon cibo che viene gettato ogni anno in Nord America, si impegnano a smettere di fare la spesa e sopravvivere solo su cibo scartato. Quello che trovano è veramente scioccante.

We Feed the World

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The Search for General Tso

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The Junk Food Experiment

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Secret Ingredients

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Genèse d'un repas

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Seed: The Untold Story

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Meat

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Food Evolution

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Food, Inc.

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Food Matters

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Britain's Favourite Foods - Are They Good for You?

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Clarissa & the King's Cookbook

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The Business of Creativity

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Sriracha

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Un racconto di due cucine

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Bloed

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Pressure Cooker

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Government Cheese

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In The Heat

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Four New Apple Dishes

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The Most Remote Restaurant in the World

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Camp Yoshi

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The Botany of Desire

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L'invasione del cibo spazzatura

Vi siete mai chiesti cosa contiene un banale (ma appetitoso) cordon-bleu acquistato al supermercato? Perché un simile alimento dovrebbe richiedere l’utilizzo di decine di ingredienti chimici, tra additivi e conservanti? È proprio dalla complessità di questa pietanza che ha inizio un viaggio dietro le quinte dell’industria agroalimentare, sempre più pervasiva e dai prodotti sempre più abbordabili per le nostre tasche, ma non per questo meno “costosi” in termini salutari. Per carpire i segreti dei piatti ultra-trasformati - che non risparmiano neppure la dieta vegana - i protagonisti del film-inchiesta di Maud Gangler e Martin Blanchard hanno voluto “decostruire” dall'interno il sistema di alimentazione industriale. Perché per cambiare le cose, si comincia dalle nostre tavole.

Noma at Boiling Point

Il documentario sul ristorante di Copenhagen di René Redzepi segue le vicende della sua cucina per sei mesi mentre il Noma scala la classifica dei world’s 50 best restaurants.

Julia

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The God of Ramen

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A Food-Chooser's Guide to the Well-Fed Cell (3rd Edition of Food That Builds Good Health)

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Gluten, l'ennemi public ?

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Saveurs d'Arabie

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Cooking Made Microwave Easy

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The Game Changers

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