The Jubilee Pudding: 70 Years in the Baking (2022)

The Business of Creativity

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Autrement

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Ayi

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L'invasione del cibo spazzatura

Vi siete mai chiesti cosa contiene un banale (ma appetitoso) cordon-bleu acquistato al supermercato? Perché un simile alimento dovrebbe richiedere l’utilizzo di decine di ingredienti chimici, tra additivi e conservanti? È proprio dalla complessità di questa pietanza che ha inizio un viaggio dietro le quinte dell’industria agroalimentare, sempre più pervasiva e dai prodotti sempre più abbordabili per le nostre tasche, ma non per questo meno “costosi” in termini salutari. Per carpire i segreti dei piatti ultra-trasformati - che non risparmiano neppure la dieta vegana - i protagonisti del film-inchiesta di Maud Gangler e Martin Blanchard hanno voluto “decostruire” dall'interno il sistema di alimentazione industriale. Perché per cambiare le cose, si comincia dalle nostre tavole.

Cooking Made Microwave Easy

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Martha Stewart: Martha's Favorite Cookies

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Martha's Summer Favorites

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Martha Stewart Holidays: Classic Thanksgiving

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Foods That Cure Disease

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Gluten, l'ennemi public ?

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Bugs

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Michel Troisgros: Inventing Cuisine

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Clarissa & the King's Cookbook

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Genèse d'un repas

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The Politics of Toheroa Soup

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Bien nourrir son cerveau

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Menjant Garotes

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How to Make a Sandwich

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Fat Fiction

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Food, Inc.

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Old Fashioned: The Story of the Wisconsin Supper Club

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Ishq e Qalandar - The Beautiful Sindh

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Just Eat It: A Food Waste Story

Tutti amiamo il cibo. Come società, divoriamo innumerevoli spettacoli di cucina, riviste culinarie e blog sul cibo. Quindi come potremmo gettarne quasi il 50% nella spazzatura? I registi e amanti del cibo Jen e Grant si immergono nella questione dei rifiuti dalla fattoria, attraverso la vendita al dettaglio, fino al retro del proprio frigorifero. Dopo aver intravisto i miliardi di dollari di buon cibo che viene gettato ogni anno in Nord America, si impegnano a smettere di fare la spesa e sopravvivere solo su cibo scartato. Quello che trovano è veramente scioccante.

Bravo Chef: Italian Cuisine

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Bravo Chef: French Cuisine

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Food Matters

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Heartland Local Food

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