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Steak (r)evolution (2014)

Data di uscita: nov 05, 2014
Durata: 02h 15m
Valutazione: (6,6) basato su 11 voti
Attori: Franck Ribière, Yves-Marie Le Bourdonnec
Registi: Franck Ribière
Genere: Famiglia, Documentario, Avventura

Steak (R)evolution è un viaggio intorno al mondo fra allevatori, macellai e i cuochi più specializzati in carni. Lontano dagli allevamenti intensivi e dalla produzione industriale, una rivoluzione è già in corso da qualche anno. La carne rossa sta diventando sempre di più un prodotto d’eccezione, per pochi. Ma dove si trova la miglior carne rossa del mondo? Franck Ribière è partito con il suo macellaio preferito, il celebre Yves-Marie Le Bourdonnec, per incontrare i nuovi protagonisti della filiera alimentare, girando ben quattro continenti alla ricerca dell’eccellenza assoluta e cercando di capire e d’interpretare le tendenze del mercato e l’evoluzione del gusto.


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